Ensalada de escarola con queso y nueces

Receta de ensalada de escarola con queso y nueces

Con escarola, granos de granada, taquitos de queso de oveja curado, nueces y un refrescante aliño, tendrás esta deliciosa, colorida y sabrosa ensalada.

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¿Cómo hacer ensalada de escarola con queso y nueces?

1

Ponemos en una fuente para ensaladas la escarola, bien extendida por toda la fuente. Para ahorrar tiempo a la hora de hacer esta ensalada de escarola con queso y nueces, lo mejor es comprarla ya lavada y cortada, y empaquetada en bolsas.

2

Después preparamos un aliño, poniendo en un cuenco las nueces, los granos de granada, el vinagre de vino, una pizca de pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Con la ayuda de una cuchara removemos bien lo que será nuestra ensalada de escarola con queso y nueces, que todo se mezcle y echamos por encima de la escarola.

3

Cortamos el queso curado de oveja en virutas finas (si nos gusta más, lo podemos rallar) y lo colocamos también por encima de la ensalada de escarol con queso y nuevesa.

4

Lista para servir.

Foto y fuente: Saca el cucharón

Receta enviada por sacaelcucharon

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